年末準備ーフォアグラ教室

あっという間にノエルです。今年も義理ママと過ごすことになっているので、お正月用にフォアグラをお友達ママに教わりに行きました～

鴨の肝はまず血管などの筋をキレイに取り除き、形を整えてコニャック、塩、コショウをして湯煎で調理して冷やしたらできあがり。と、至って行程はシンプルですが、血管をとるのが一苦労です。手がフォアのとけた脂ですごいことになります。顔に塗ったらどうなるだろう～

友達、ママとママの友達４人でベラベラ話しながらの作業はとーっても楽しかったです。

下ごしらえだけ一緒にやって、あとは各自で調理することに。美味しく出来るといいな～楽しみです。

ちなみに今回買ったのは５００g程で十分６人分位ありました。